* auf den Kürbis gekommen

Als ich heute mein Auto bei meinem Vater abholte, war Rosl gerade beim Kürbis einkochen. Klar, hab ich auch welchen bekommen. Und somit gab es heute bei mir
"Kürbis-Möhrchen-Kokosnusscremsüppchen!" Schön mit Chayennepfeffer und Chili abgeschmeckt. Boah, lecker! Dafür lass ich sogar das Rindersteak stehen.....
Also haben die Mädels ihr Steak zum Abendessen bekommen, und die Mama hat sich mit scharfer Suppe den Abend versüßt.
Hier das Rezept:
Kürbis klein schneiden und mit einer Kartoffel und kleingeschnittenen Möhrchen einköcheln lassen.
Pürieren. Eine Dose Kokosmilch dazu. Und jetzt wirds schwierig. Das Verhältnis Salz - Süß muss stimmen. Sonst wird´s fade...
Zum Schluß Chiliflocken und Chayennepfeffer zugeben und zehn Minuten durchziehen lassen. Damit die Chiliflocken schön aromatisieren.
Und fertig ist der exotische Seelentröster!!

* Neuer Versuch.

Auf Schweinefleisch haben wir ehrlich gesagt, schon lange verzichtet. Irgendwie haben wir seit Anfang des Jahres keinen rechten Appetit darauf.

Als Rico noch zu Hause war, mussten natürlich Schnitzel, Rippchen und Co auf den Tisch. Ist ja gut, wenn er das will, dann soll er es haben.

Heißt aber nicht, dass ich mitessen muss!!!

Gestern bin ich nun durch die Hallen des Discounters geschlendert und wusste einfach nicht, was ich auf den Tisch stellen soll!

Nicht, dass ich mich wegen jedem Blödsinn verrückt machen lasse.

Doch die letzten Meldungen in den Medien (sogar den seriösen) wurde mir der Heißhunger gründlich verdorben. Und so stand ich irgendwann vorm Bio Regal und hörte so im Innenohr noch die Stimme meiner Konni: "Tofu ist wie Fleischersatz, und mit Knoblauch und Butter angebraten, schmeckt das übelst lecker!"

Also, gesagt getan. Wer nichts probiert, wirds eben nicht wissen!

Und somit gab es gestern abend bei uns eine Tofu-Champi- Bohnen Pfanne!

Erst die Champis ohne Fett und Salz knusprig braten. Dann ein wenig Bratfett und die Zwiebeln rein, glasig dünsten. Jetzt die kleinen Tofu Stücke. Schön anbraten, bis sie Farbe und Röststoffe haben. Jetzt muss es schnell gehen. Die Bohnen rein und mit etwas Mehl bestäuben. Gut anrösten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ein paar Minuten auf kleiner Flamme durchmurgeln lassen. Dann Pfeffer, Salz und in der Hand zerriebenes Bohnenkraut dazu. Umrühren - Fertig!!

Die Kiddies haben geschnippelt und die Biggy hat gebrutzelt.

Und - war lecker!

Nur sag ich das nächste Mal niemanden, dass da Tofu drin ist....

Beim Wort Tofu fangen nämlich meine Mädels an, ihren Teller zu sortieren. Naja, bis die dann fertig sind, ist der Rest kalt....

Ich erzähle einfach, dass das Pflanzenfleisch ist!!!

Trotzdem lecker!

* Einfach gekocht!

Eine meine größten Leidenschaften ist eben auch das Kochen. Schon viele Rezepte aus aller Welt haben den Einzug in die Sparschuhsche Hitliste gefunden. Die griechische Gurkensuppe, die von Hand gebastelten Frühlingsrollen, der ungarische Gulasch und und und.....
Eine meine Herausforderungen, die ich mir übrigens selbst stelle, ist, ein komplettes Essen innerhalb von zwanzig Minuten auf den Tisch zu bekommen.
Oft und viel beschäftige ich mich mit Lebensmitteln und gesunder Ernährung. Zugegeben, damit gehe ich nicht nur meinem Mann auf den Keks!
Deshalb der "Neue" ;-)))
Hier kann ich mich über´s Kochen und Essen auslassen, ohne damit jemanden auf den Senkel zu gehen...
Außerdem finde ich es gut, wenn man sich selbst mal beobachtet.
Und was so auf den Tellern landet.
Auch gut, wenn man in der Welt der Blogger den einen oder anderen Tipp bekommt. Denn den Titel eines "Kochs" möchte ich mir noch lange nicht anmaßen!!!!